Finger Food trở thành loại tiệc được rất nhiều người lựa chọn khi mà xu hướng tổ chức kiểu tiệc nhẹ nhàng đang dần phổ biến, không gò bó thực khách với tinh thần cởi mở, thoải mái lên ngôi.
Khi cuộc sống ngày càng phát triển thì các hình thức tổ chức sự kiện cũng theo đó mà đa dạng hơn. Ngoài hình thức tổ chức tiệc teabreak, tiệc trà hay tiệc buffet thì bữa tiệc Finger Food cũng là một sự lựa chọn sang trọng dành cho các bữa tiệc lớn nhỏ của bạn.
Carrot Catering Service sẽ mang đến cho bạn những thông tin quan trọng về tiệc Finger Food để bạn có thể hiểu thêm về bữa tiệc nổi tiếng này.
1.Tiệc Finger food là gì?
Được ưu ái gọi là tiệc, nhưng thực tế Finger food chỉ là một buổi tiệc giản đơn nhưng mang tính chất cởi mở và thoải mái. Đây là phiên bản tiệc hoàn hảo, không quá “nhẹ nhàng” như tiệc teabreak mà cũng không quá “chỉnh chu” như tiệc buffet.
Trong tiệc Finger food, khách mời sẽ được phục vụ những món ăn đơn giản và có kích thước nhỏ gọn, chủ yếu là món nhẹ khai vị, khách có thể thưởng thức trực tiếp bằng tay, các nhân viên phục vụ sẽ bê thức ăn trên khay và di động để mời thực khách. Đối với các món có nhiều tầng thì người chế biến sẽ sử dụng một chiếc que nhỏ để cắm giữ chúng một cách nghệ thuật.
Bữa tiệc Finger food không xuất phát từ các nước phương Đông mà có xuất phát điểm từ các nước Phương Tây, đặc biệt thường xuất hiện trong các bữa tiệc cưới, tiệc liên hoan, tiệc sinh nhật.
2. Đặc điểm của bữa tiệc Finger Food
Chính vì sử dụng bằng tay không là chủ yếu nên các món ăn của bữa tiệc thường có kích thước khá nhỏ nhắn để khách hàng có thể dễ dàng thưởng thức chúng. Đặc điểm chung của bữa tiệc Finger Food là các món ăn trong bữa tiệc này thường là các món khô, không có thành phần của nước nhiều, các món ăn trong thực đơn tiệc luôn ở kích thước nhỏ và mang màu sắc bắt mắt, nổi bật.
Các món ăn Finger Food tại nước ngoài thường là các món ăn thu nhỏ của các thực đơn ăn nhanh. Khi giao thoa với văn hóa Việt Nam, các món ăn trong bữa tiệc Finger Food có thể là các món ăn Việt nhưng được cách điệu và biến tấu hương vị một chút sao cho thích hợp với bữa tiệc.
Thực đơn trong bữa tiệc Finger Food tại Việt Nam phải kể đến như salad Việt, bánh cuốn, cá rán miếng nhỏ, bánh khoai lang chiên,… Các món ăn này đều được gói thành các miếng nhỏ đơn giản và dễ ăn nhưng vẫn thể hiện được điểm đặc sắc của món ăn Việt.
3. Những lưu ý khi tổ chức tiệc Finger Food
Lựa chọn không gian và trang trí tiệc:
Như đã nói ở trên, Finger food là kiểu tiệc đứng, vì vậy việc bạn lựa chọn một không gian đủ rộng rãi, thoáng và lịch sự để mọi người có thể di chuyển dễ chịu là rất quan trọng. Bạn cũng nên đặt thêm ghế xung quanh để những vị khách có thể ngồi khi đã đứng quá lâu.
Trang trí đặc biệt quan trọng với Finger food, mặc dù là tiệc nhẹ nhưng bạn cần chăm chút và trang trí tiệc khá kỳ công. Lưu ý trang trí phù hợp với mục đích của buổi tiệc và tính chất khách mời của cũng như thời gian tổ chức tiệc.
Lựa chọn thực đơn phù hợp:
Thực đơn là yếu tố quan trọng bậc nhất của Finger food. Nguyên tắc để lựa chọn món ăn đó là đơn giản và nhỏ gọn, vị nhẹ nhàng, chủ yếu là các món khai vị. Bạn nên hạn chế những loại đồ ăn có nước, nước sốt vì khách sẽ không thể thưởng thức chúng bằng tay trực tiếp được.
Nên lựa chọn thực đơn đa dạng, nhưng vẫn căn chỉnh hài hòa giữa chất lượng và số lượng món. Tùy vào kinh phí mà bạn cũng chọn thực đơn Finger food cho hợp lý.
Set up món ăn đẹp mắt:
Khi trình bày các món ăn, chú ý trình bày đẹp mắt và vệ sinh trên các khay, đĩa,… set up khoa học và thẩm mỹ, để thực khách có thể thưởng thức dễ hơn và ngon hơn. Nên dọn kèm món ăn với các loại tăm, nỉa,… để khách tiện thưởng thức bằng tay.
Chú ý khâu phục vụ:
Luôn phải chú ý và phục vụ tốt các vị khách trong đêm tiệc. Bố trí nhân lực xung quanh để có thể đáp ứng yêu cầu của khách bất kì lúc nào.
Hãy hướng dẫn các vị khách nếu họ gặp vấn đề khi tham gia tiệc, lưu ý vấn đề vệ sinh để tạo ra không gian thoải mái cho khách khứa yên tâm thưởng thức buổi tiệc. Chuẩn bị khăn giấy để phục vụ khi khách cần.
Nhạc trong bữa tiệc:
Âm nhạc là yếu tố không thể thiếu trong các đêm tiệc. Finger food cũng vậy, hãy lựa chọn âm nhạc phù hợp để tạo ra không khí thoải mái và ấm cúng cho khách khứa. Bạn nên lựa chọn những bản Ballad nhẹ nhàng, nhạc không lời dễ chịu,…
4. Xu hướng Finger food tại Việt Nam
Những năm gần đây, Finger food du nhập vào Việt Nam và nhận được sự quan tâm của nhiều người. Giờ đây thay vì tổ chức các buổi teabreak hay buffet, nhiều người lại chọn tiệc Finger food.
Khi du nhập, tiệc Finger food mặc dù vẫn giữ tinh thần và những đặc điểm riêng của kiểu tiệc, nhưng vẫn được người phương Đông chúng ta thay đổi phần nào để phù hợp với văn hóa, lối sống ở đây. Điểm biến tấu rõ rệt nhất chính là ở thực đơn Finger food.
Trang trí cũng là khâu khá quan trọng và cần được chăm chút kỹ lưỡng đối với các buổi tiệc Finger food. Ở Việt Nam hiện tại, thường thấy Finger food được nhiều cặp cô dâu chú rể lựa chọn là hình thức đãi tiệc cưới.
Ưu điểm của kiểu tiệc này đó là nó không quá phức tạp, khá đơn giản nhưng không qua loa. Tiệc vẫn mang hơi hướng châu Âu sang trọng. Ngoài ra, để tổ chức Finger food thì bạn cũng không cần tốn kém quá nhiều công sức hay chi phí.
Hiện nay, sự phổ biến của Finger food khiến nhiều người không còn xa lạ gì với kiểu tiệc này nữa. Muốn tổ chức Finger food, bạn cũng không cần phải tự set up mọi thứ mà có thể đặt tiệc tại các đơn vị tổ chức Finger food chuyên nghiệp.
5. Địa chỉ đặt tiệc Finger food chất lượng, uy tín hàng đầu Tp. HCM
Một bữa tiệc diễn ra thành công hay không phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố. Với cách làm việc chuyên nghiệp, tận tâm của nhân viên giúp cho bữa tiệc của bạn thật hoàn hảo. Carrot Catering là địa chỉ uy tín hàng đầu cho bạn lựa chọn.
Nhân viên tư vấn thực đơn của chúng tôi luôn đặt yêu cầu của khách hàng lên hàng đầu để mang lại một menu thực đơn nhận được sự ưng ý mà còn giải quyết bài toán tiết kiệm chi phí nhất.
Thời gian giao hàng được sắp xếp hợp lý và nguyên tắc bảo quản thức ăn luôn đạt chất lượng đúng theo yêu cầu. Nguyên tắc của chúng tôi là tạo nên sự hoàn hảo nên các sự cố, rủi ro trong bữa tiệc sẽ không xảy ra để giúp sự kiện của bạn nhận được sự cảm mến lớn nhất từ khách hàng.
Để nhận được menu hợp lý và thông minh với chương trình của bạn, hãy liên hệ ngay đến Carrot Catering để nhận được tư vấn và hỗ trợ kịp thời nhất.
– CARROT CATERING-
Hotline: 0934260377 ( Mr. Toàn).
Địa chỉ: 31/7 Ngô Đức Kế, Phường 12, Quận Bình Thạnh, TP.HCM
Fanpage: Carrot Catering
Add Comment